Reconnaître une bonne chocolaterie à Paris, dans le 16 ème

Les occasions qui invitent à croquer ou à déguster du chocolat ne manquent pas. Entre Noël, les anniversaires, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir, il existe un chocolat pour toute occasion si on le veut.

Choisir une bonne chocolaterie à Paris dans le 16 ème va vous aider à trouver les meilleurs chocolats artisanaux.

Trouver un chocolat de qualité

Quand vous vous rendez chez un chocolatier sur Paris 16, il n’est pas toujours évident de distinguer le meilleur chocolat. Chez Chapon, vous pouvez les retrouver directement dans notre magasin situé dans le Seizième arrondissement de Paris ou sur notre boutique en ligne.

Quel que soit votre choix, vous pouvez les commander en avance, sélectionner les chocolats de votre choix et les personnaliser si besoin.

Dans notre chocolaterie de Paris 16, voici quelques critères de qualité pour reconnaître un chocolat d’exception :
• La pâte de cacao : l’ingrédient doit figurer en premier dans la liste des ingrédients, à l’exception du chocolat blanc. Plus le pourcentage de cacao est important, meilleur sera le chocolat.
• Le sucre : il est recommandé de choisir un chocolat avec du sucre traditionnel appelé saccharose. Évitez, si possible, le sirop de glucose et les autres dérivés dans la composition du chocolat.
• Les matières grasses : il est essentiel, pour un chocolat de qualité, que celui-ci contienne du beurre de cacao et non des huiles (type huile de palme). Ces huiles dissimulent les vrais arômes du chocolat.

À noter qu’un émulsifiant comme la lécithine de soja n’est pas indispensable à la création d’un chocolat de qualité. Toutefois, son ajout améliore l’aspect et l’homogénéité du chocolat.

Le bon chocolat dans notre chocolaterie sur Paris 16

Notre chocolaterie dans le 16 ème arrondissement de Paris propose des chocolats d’excellente qualité.

Mais avoir un chocolat qualitatif et de luxe sans le conserver, c’est comme avoir une bouteille de vin d’exception et la garder au frais dans votre réfrigérateur : ce n’est pas le bon réflexe à adopter.

Pour conserver idéalement notre chocolat de luxe issu de notre chocolaterie sur Paris 16, vous devez l’entreposer dans un lieu sec et préservé de la lumière. La température doit varier entre 15 et 20° et il faut veiller à ce qu’aucune trace d’humidité ne vienne « blanchir » le chocolat.

Le chocolat sera toujours comestible, mais il aura alors absorbé les autres odeurs des aliments alentour.

La présentation d’une chocolaterie de luxe

Même si la maxime populaire veut qu’il ne faille pas juger un livre par sa couverture, cela ne s’applique pas au chocolat ni à la chocolaterie plus largement.

Une belle présentation des produits, c’est avant un gage de qualité et de mise en valeur du produit.

L’autre information à prendre en considération est la labellisation ou certification bio. Cela rassure la clientèle qui peut ainsi connaître la provenance des produits et de savoir s’il y a ou non des matières ajoutées.

À noter qu’un chocolat non certifié peut s’avérer aussi délicieux qu’un chocolat labellisé. Cela dépend aussi des fèves de cacao utilisées, car celles-ci ne possèdent pas de certification.

La mention que le chocolat est de pure origine ou d’origine indique au client que le chocolatier certifie que la fève vient de la région nommée.

Dans notre chocolaterie Chapon situé sur Paris, dans le 16 ème, vous êtes assuré de trouver les meilleurs chocolats (noir, lait et blanc) actuels. Vous pouvez aussi trouver une chocolaterie Chapon dans le 6 ème et 7 èeme arrondissement de Paris.

N’hésitez pas à nous rejoindre sur notre boutique en ligne, ou mieux, de venir nous voir pour découvrir notre gamme de produits chocolatés en boutique. Nous restons à votre disposition pour tout conseil utile.